Diário d'Inês

terça-feira, julho 10, 2012

Salada de Polvo

Com o verão a aquecer os nossos dias, nada melhor que umas saladinhas e uns petiscos frios para nos refrescarem o dia. Começo pela salada de polvo que fiz ontem para o meu jantar.

Ingredientes (2 pessoas):
- 1/2 pimento vermelho pequeno.
- 1/2 pimento verde pequeno.
- 4 pernas de polvo (médias)
- Rúcula
- 1 cebola pequena
- 1 queijo fresco
- 1/4 Pepino
- Raminho pequeno de salsa
- Sal, azeite e limão q.b.

Preparação:
- Corte as pernas de polvo aos bocadinhos fininhos e a cebola aos gomos fininhos. Os pimentos corte às tiras fininhas e o queijo fresco aos cubinhos. Tire a casca toda ao pepino, corte às rodelas fininhas e divida cada rodela em quatro. Adicione a rúcula e a salsa cortada. Tempere a gosto.



Saudações apetitosas ;)


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