Wonderful!

Dear diary,

Life doesn't have to be perfect to be wonderful ➸

#wonderfulweekend

Mom

Querido diário,

Há filhos sem mães e mães sem filhos. Ama a tua mãe, não importa o que estejas a passar, o teu caminho, as discussões. Ela vai estar sempre aqui, sempre, para ti.

♥ minha mãe.

Sensivelmente

Querido diário,

As noites que inspiram:

"Gosta de mim, assim

Sensivelmente

Uns dias não, outros sim

Para lá da nossa mente

E deixa falar essa gente

Que de certo nada sabe

O coração não mente

O que só a nós cabe.

                                                                           d'I.

Não desistas

Querido diário,

Não desistas de quem nunca desistiu de ti.
Não queiras a sua melhor versão.
Quer por inteiro.
Quer o amor e a dor.
Dar, sem esperar.
E quando a tempestade vier, espera passar.
Horas, dias, semanas ou meses.
Ela passa. Oh, se passa!
Se desistir, deixa ir.
Não convenças, sem sentenças.
O amor é livre.
Liberdade,
Segredo da felicidade.
Não desistas de alguém,
Não desistas de ti.
                                                                        d'I.

Pessoas

Querido diário,

Hoje venho falar de pessoas. Sim, de pessoas e não de animais. Não apenas porque dizem que quem gosta muito de animais é porque não gosta de pessoas. Realmente, gosto muito de animais e, gosto muito de pessoas. Gosto de animais porque são sinceros e puros, às vezes difíceis de perceber. As pessoas gosto por cada uma ter uma peculiaridade, pelo desconhecido que possa ser e por tentar compreender, diria aceitar, cada um com as suas diferenças. Digamos que, podem despertar um interesse e curiosidade de tão estranhas que nos possam parecer. Digamos que, há seres humanos que fazem coisas que metade do mundo compreende e a outra metade não. 

Mas, gosto e não gosto de pessoas. Não gosto de pessoas mais precisamente porque sabem o que fazem e quando não sabem é porque não querem saber. Não gosto de animais porque... Apenas gosto de animais. Apenas gosto porque não sabem o que fazem, irracionais. Inconscientes ou inocentes a lutar pela sobrevivência. E a nossa racionalidade, por vezes, não chega a lado nenhum. A nossa racionalidade, às vezes, não vale nada, comparado ao que um ser humano é capaz.

Como disse, gosto de pessoas, umas mais que outras. Hoje vim falar de uma mulher que admiro. Angelina Jolie, é, considerada por mim, uma grande mulher. Se tem defeitos, se há coisas que ´não gosto. Claro. Até há coisas em mim mesma que não gosto. Mas o seu grande coração faz tudo e faz o que és. E, não, não é dinheiro. O dinheiro ajuda, mas não faz o teu coração. A humanidade não toca a todos. Há sempre algo que nos inspira. E, porque pensam que apenas me importo com animais. Não. Mas gosto de estar do lado dos mais fracos, porque são eles que me fazem o coração forte. 

“O meu tempo na terra é curto e tenho muito dinheiro. Vou ajudar o máximo de pessoas possível sem condições de ter uma vida de qualidade. Eu gostaria de ter todo o dinheiro do mundo. Não tenho. Mas vou usar o que tenho para isso.” Angelina Jolie.

Se eu tenho o sonho de ser alguém? Tenho, ser mãe de uma criança adoptiva. 

Cativar

Querido diário,

"Sinto tanta mágoa ao contar estas recordações! Há já seis anos que o meu amigo se foi embora com a sua ovelha. Se tento agora descrevê-lo, é para não o esquecer. É triste esquecer um amigo.
Mas se tu me cativas nós teremos necessidade um do outro.
Só conhecemos o que cativamos.
Tu és eternamente responsável por aquilo que cativas.

Em "O Principezinho", de Saint-Exupéry

Canja vegetariana

Querido diário,
Parece que hoje continua o meu terceiro dia "cheia de mal", leia-se doente.

A canja vegan, para além de apenas gordura vegetal, tem muito mais nutrientes que ajudam a curar uma constipação e como estou pior que constipada, quanto mais vitaminas melhor. Os pimentos, de várias cores, a cenoura, beterraba, couve, salsa.. são alimentos ricos em betacarotenos que vão ajudar o sistema imunitário e o sistema respiratório. Alimentos como o gengibre e a cebola também potenciam o sistema imunitário. E ainda, se gosta de picante, utilize a pimenta de cayenne.

Não como carne há um aninho sensivelmente, a canja de frango para hidratar, em tempos era uma opção. Agora, fiz "a" opção, canja vegan inventada por mim. Aqui fica a minha receita.

Canja Vegan/vegetariana(serve 4)

Ingredientes:
- 1 chávena de arroz de jasmin (pode substituir por normal);
- 1/2 chávena de cenoura ralada;
- 3 pimentos pequenos: amarelo, laranja e vermelho (pode substituir por outros como quiser);
- Alho francês - o topo verde;
- 1 tomate;
- 1 cebola média;
- 3 dentes de alho;
- Colher de café de pimenta cayenne (pode substituir por mistura de pimentas e chilli);
- Colher de chá de gengibre ralado (eu utilizei em pó);
- Colher de café de cominhos;
- 2L de caldo de legumes;
- Salsa q.b.;
- Sal q.b.
- Azeite q.b.;
Opcional:
- Tofu fumado aos cubinhos (não utilizei);

Preparação:

Prepare o caldo de legumes e reserve. Refogue a cebola picada junto com o azeite, junte o alho picado e envolva. Junto os pimentos partidos aos cubinhos e a cenoura ralada. Parta o tomate em pedaços pequenos e acrescente. Envolva bem até desfazer o tomate. 
Coloque o arroz, envolva bem e frite um bocadinho. Coloque os temperos: sal, gengibre e pimenta. 
Comece a colocar o caldo de legumes quente e envolvendo. Deixe cozer o arroz, mas não demasiado.
Retifique os temperos, sirva quente com salsa picada por cima.

Voilá!☺