Empadão de carne

Querido diário,

Aqui vai mais um receita de domingo, que saiu bem saborosa :)

Ingredientes:
440g de carne de vaca
1 cebola
1 folha de louro
2 alhos
4 rodelas de chouriço
2 tiras de pimento
1 lata de cogumelos
1 lata pequena de tomate pelado
4 colheres de sopa de polpa de tomate
Puré de batata (usei da marca "e" - continente)
1 ovo
Vinho branco e azeite q.b.
Sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparação:
- Colocar vinho branco na carne picada logo antes de iniciar a receita (+/- 5 colheres de sopa).
- Cortar os cogumelos em bocadinhos pequeninos e colocar numa frigideira anti-aderente, até retirar o molho todo que têm (se quiser fazer com cogumelos frescos, não precisa colocar na frigideira). Reserve.
- Fazer um refogado com a cebola  e a folha de louro. Acrescentar os alhos e deixar refogar. Quando a cebola já estiver dourada, juntar o pimento e o chouriço aos pedacinhos.
- Juntar a carne e os cogumelos, o sal e pimenta. Incorpore tudo, mexendo até estufar um bocadinho.
- Adicionar o tomate pelado e a polpa. Volte a incorporar.
- Deixe cozer em lume branco durante 25/30min. Rectifique os temperos a gosto.
- Prepare o puré (instantâneo ou caseiro, eu fiz com instantâneo, segui o modo de preparação indicado, mas apenas com leite e juntei mais leite no fim do que o escrito na preparação, com pimenta e noz moscada).
- No fim da carne estar pronta, "monte" o empadão num tabuleiro. Coloquei carne por baixo e puré por cima, no entanto, pode fazer as camadas que pretender.
- Pincele com a gema de ovo e leve ao forno para tostar (ou apenas no grill do microondas).

Sirva com uma saladinha a gosto, por exemplo de alface e cenoura, para desenjoar!

Nota: se desejar, coloque queijo ralado no final, antes de ir ao forno, também fica delicioso!

Bom apetite :)

Portugal | dia de

Querido diário,

Portugal é pequenino, com grandes defeitos que conhecemos... mas é Portugal. É nosso e é magnífico!
Algumas fotografias do nosso pequeno Grande Portugal!

Algarve

Baixo Alentejo

Alto Alentejo

Estremadura

Ribatejo

                                                                    Beira Litoral

Beira Baixa

Beira Alta

Douro Litoral

Trás-Os-Montes e Alto-Douro 

Minho

Somos pequenos, mas a nossa beleza é enorme! Em poucas "palavras", foi isto, mas existe muito mais. Se gosta de viajar, aconselho vivamente, a descobrir Portugal ;) Feliz dia de Portugal!!

Saudações patriotas ;)

Parabéns Ted!

Querido diário,

O meu fiel companheiro fez hoje mais um aninho. Obrigada por seres o campeão que tens mostrado a todos, com tanta força e garra. Certamente ensinaste que ser forte e querer sempre agradar os amigos, fez-te ir mais longe e fará cada vez mais. Obrigada por seres amigo, protetor e um fiel companheiro!

 9 aninhos :)

Saudações aniversariantes :)

Hi, Sun!

Querido diário,

O sol chegou :)

Saudações quentes!

Crazy!

Querido diário,

"Not die and not drink!"

Saudações estudiosas :P

Parabéns Bennie

Querido diário,

Hoje é dia das mentiras. Assim e por não saber ao certo o dia de nascimento do benniezico, estimou-se Abril e porque não, dia 1, dia das mentiras! Já que não se sabe ao certo... poderá ser mesmo uma mentira. Mesmo assim, parabéns meu Rei. O tempo que estiveres comigo, que me acompanhes, que sejas feliz e que eu te consiga dar uma vida brilhante, tal como tu fazes brilhar a minha casinha quando estou sozinha. És um coelho é certo, mas és parte de mim. Ninguém é substituível e eu tenho um coração grande. És parte de mim e parte da luz que vieste dar à minha vida! Continua sempre, a brilhar! :)

Beijinho de Parabéns!

 

Saudações aniversariantes!

Amor - Paulo de Tarso

Querido diário,

Ontem e hoje vi The Bible e gostei bastante. Apesar de não ser muito ligada ao catecismo, religião e etc, é sempre uma mais valia ouvir certas palavras e cresce a nossa cultura ao ver séries assim. Afinal, só faz é bem. Qualquer pessoa tem a sua fé... e de todos os discursos   na série, quero deixar este, sobre o amor nas mais várias formas.

"Ainda que eu falasse as línguas dos homens e dos anjos, e não tivesse amor, seria como o metal que soa ou como o címbalo que retine.
E ainda que tivesse o dom de profecia, e conhecesse todos os mistérios e toda a ciência, e ainda que tivesse toda fé, de maneira tal que transportasse os montes, e não tivesse amor, nada seria.
E ainda que distribuísse todos os meus bens para sustento dos pobres, e ainda que entregasse o meu corpo para ser queimado, e não tivesse amor, nada disso me aproveitaria.
O amor é sofredor, é benigno; o amor não é invejoso; o amor não se vangloria, não se ensoberbece, não se porta inconvenientemente, não busca os seus próprios interesses, não se irrita, não suspeita mal; não se regozija com a injustiça, mas se regozija com a verdade; tudo sofre, tudo crê, tudo espera, tudo suporta. O amor jamais acaba; mas havendo profecias, serão aniquiladas; havendo línguas, cessarão; havendo ciência, desaparecerá; porque, em parte conhecemos, e em parte profetizamos; mas, quando vier o que é perfeito, então o que é em parte será aniquilado.
Quando eu era menino, pensava como menino; mas, logo que cheguei a ser homem, acabei com as coisas de menino.
Porque agora vemos como por espelho, em enigma, mas então veremos face a face; agora conheço em parte, mas então conhecerei plenamente, como também sou plenamente conhecido.
Agora, pois, permanecem a fé, a esperança, o amor, estes três; mas o maior destes é o amor. "

Paulo de Tarso.

E, já agora... resto de boa Páscoa! ;)

Saudações pascoais!